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スフレチーズケーキレシピとアイリス
考える犬、モモ
を連れて朝の散歩へ。
この時期、アイリスをよく見かけます。
紫と白のアイリスがきれい！
目の保養をした後は、お昼ごはん。
豆を潰したフリホーレスとチーズをパンにのせて焼き、
さらに目玉焼きをのせる。そして...
メキシコの辛いソースをかけ、再びなんちゃってメキシカン。
これだけでは足りないので
必殺ジャンクフード。硬いポテトチップス。
これに出会った時、アメリカに来てよかった、
と思ったものですが、日本のコストコにも普通に売っています(^^;)
話は変わりまして、
先日作ったスフレチーズケーキのレシピのリクエストを
ありがとうございます(^^)
いろんなレシピを参考に何回か作って改良しました。
ダイソーのシリコン製18cmの型を使用。
取り出すのが簡単でラク(o^^o)
クリームチーズ 200g
バター 20g
砂糖（40g＋50g）
サワークリーム 50g（ヨーグルトでも)
牛乳 50g
卵 3個（黄身と白身に分ける）
粉 35g
あればレモン汁1／2個分
1.クリームチーズとバターをボウルに入れ、
レンジで柔らかくする→砂糖40g→レモン汁
→サワークリーム→牛乳→卵黄を一つづつ加える度に混ぜる。
2.粉をふるい入れ、チーズ液をこす。
3.卵白に砂糖を3回に分けて加えながら、ツノがたつまで泡立てる。
チーズ液と少しずつ混ぜる。
4.型に入れ、湯煎で180度のオーブンで15分、170度に下げて40分焼く。
冷めたら冷蔵庫で冷やして、型から出す。
沸騰したお湯を同量の水で割ると50度になります。
焼き時間はオーブンによって変わります。
試して見てくださいね！