前回のりんごと干し葡萄のケーキと似た外観ですが、味は違います。
オーブントースターで作るとラクなので、この見た目です^^;
少しバター風味を入れましたが、コレステロールは低めです。

＜材料＞（型は18cm x 20cmの長方形をホイルで作成）

薄力粉　120g
ベーキングパウダー（BP)小匙1
砂糖70g 
塩少々

卵2個
バター　20g
サラダ油　80g
バニラエッセンス、好みでシナモン少々

りんご2個
（好みでレモン汁少々、なくてもOK）
砂糖大匙2
冷凍ブルーベリー　好みで15個〜20個くらい
胡桃　適量（好みで30gくらい、なくてもOK）

＊りんごのみで作る場合は、3個。
ブルーベリーはオプションですが、入れると食べる部分によって味が変わり、
楽しいです＾＾。

＜作り方＞
１）りんごを八等分の櫛形に切り、それを5mm厚さくらいに切る。
→耐熱ボウルに入れてレンジで3分（水分を出す）
→水分を捨てて砂糖大匙2をまぶす（好みでレモン、シナモン少々をかける）

２）ボウルに粉、BP、砂糖、塩を入れて泡立て器で混ぜる。

３）別のボウルに卵を入れて溶き→溶かしバター→油→バニラエッセンスを一品入れる毎に泡立て器で混ぜる。

４）３に２を入れてヘラで混ぜる→りんごを生地に混ぜる。

５）オーブントースターに入る大きさにホイルで型を作る。
そこに４を流し入れてヘラで伸ばす。
好みでブルーベリーと胡桃を散らして行く。

６）180℃のオーブントースターで30分焼く。

冷めたら9等分に切り、好みで粉砂糖をふりかける。

美味しいですよ〜♪